Acoso y derribo: se trata de una competición hípica en la que la unidad de actuación se denomina “collera”, la cual está formada por un equipo de dos participantes a caballo, llamados “Garrochista” y “Amparador”, cuya finalidad es acosar y derribar una res de ganado vacuno dentro de una zona acotada, en un tiempo determinado.